{"id":9342,"date":"2017-08-17T10:41:55","date_gmt":"2017-08-17T08:41:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mbamutua.org\/lavoce\/?p=9342"},"modified":"2026-08-04T18:51:54","modified_gmt":"2026-08-04T16:51:54","slug":"bere-caffe-allunga-la-vita-arriva-lo-studio-sconcerta-piu-attenti-alla-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mbamutua.org\/lavoce\/bere-caffe-allunga-la-vita-arriva-lo-studio-sconcerta-piu-attenti-alla-salute\/","title":{"rendered":"Bere caff\u00e8 allunga la vita. Arriva lo studio che sconcerta i pi\u00f9 attenti alla salute"},"content":{"rendered":"

Secondo uno studio di Veronica W. Setiavan della Keck School of Medicine della University of Southern California\u00a0<\/em>vive di pi\u00f9 chi beve pi\u00f9 caff\u00e8 nel corso di una giornata.<\/h3>\n

Per alcuni \u00e8 una mela, per altri ancora un bicchiere di buon vino rosso al giorno, per molti invece il tutto \u00e8 concentrato in una manciata di mandorle: la verit\u00e0 \u00e8 che l\u2019elisir di lunga vita \u00e8 uno di quegli argomenti che lascerebbe scorrere all\u2019infinito fiumi di inchiostro senza mai giungere davvero a una soluzione unica. Da sempre, infatti, ci si interroga su quale sia il modo giusto per vivere pi\u00f9 a lungo ma nuove scoperte inducono gli interessati al tema a spodestare quelli che sino ad ora era considerati generalmente come i rimedi pi\u00f9 salutari.
\nSecondo uno studio di Veronica W. Setiavan della Keck School of Medicine della University of Southern California pubblicato sulla rivista\u00a0Annals of Internal Medicine\u00a0<\/em>vive di pi\u00f9 chi beve pi\u00f9 caff\u00e8 nel corso di una giornata. Secondo l\u2019esperta, infatti, coloro che bevono caff\u00e8 hanno un rischio ridotto di morire per una serie di cause, dalle malattie cardiovascolari, ictus e problemi di fegato. Questo studio, tuttavia, ancora non stabilisce il legame diretto o la causa degli effetti benefici dell\u2019assunzione di caff\u00e8.\u00a0Tuttavia, il caff\u00e8, storicamente (e non poco miticamente) nasce come una pozione nera che ha lo scopo di attenuare i dolori e i fastidi gastrologici. Lo stesso profeta Maometto, secondo la leggenda, guar\u00ec dai suoi mali dopo che ebbe bevuto una tazza di tale pozione consigliatagli proprio dall\u2019Arcangelo Gabriele e preparata da Allah.<\/p>\n

Pertanto \u2013 mito a parte \u2013 bere una tazza di caff\u00e8 al giorno, non l\u2019espresso ma quello lungo americano, per la scienza abbassa del 12% il rischio di morte, livello che cala del 18% per chi ne beve tre. Lo studio si basa principalmente sull\u2019analisi del comportamento di 215.00 adulti di et\u00e0 compresa tra 45 e 75 anni. Nella ricerca si collegano gli effetti benefici \u201cagli antiossidanti e ai composti fenolici del caff\u00e8 che giocano un importante ruolo nella prevenzione dei tumori\u201d ha osservato la dottoressa Setiawan.
\nUn secondo studio, pubblicato sulla stessa rivista, rapporta invece il consumo di caff\u00e8 al ridotto rischio di morte per problemi circolatori o digestivi. In questo caso sono state esaminate le abitudini di oltre mezzo milione di europei in una ricerca del professore Elio Riboli direttore della School of Pubblic Health dell\u2019Imperial College di Londra. Ricerca che ha notato che bere pi\u00f9 caff\u00e8 \u201criduce i tracciatori delle infiammazioni\u201d e \u201cmigliora quelli delle funzioni epatiche\u201d.
\nAltri ricercatori della Joh Hopkins University invocano prudenza perch\u00e9 \u00e8 troppo presto per suggerire che bere pi\u00f9 caff\u00e8 allunghi la vita. Ma l\u2019elemento nuovo \u00e8 che berne di pi\u00f9 \u00e8 sicuro se si parla di \u201c3 o 5 tazze al giorno\u201d. \u00a0E chi ha problemi di sonno o tensione? Qui sta il punto pi\u00f9 sorprendente: i benefici sulla salute sarebbero provati anche per chi beve caff\u00e8 decaffeinati. Sembra infatti che le propriet\u00e0 salutari non siano dovute alla caffeina ma ai numerosi composti presenti, come i polifenoli (potenti antiossidanti vegetali), gli acidi clorogenici (anch\u2019essi composti fenolici), i diterpeni (presenti in resine e balsami vegetali), tutti con propriet\u00e0 antiossidanti. Nello studio, infatti, le persone che bevevano il caff\u00e8 tendevano ad avere livelli inferiori di infiammazione, profili di lipidi pi\u00f9 sani e un migliore controllo del glucosio. I benefici maggiori sono stati riscontrati per l\u2019apparato digerente e in particolare sul fegato (i consumatori avrebbero un migliore profilo enzimatico).
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