{"id":9162,"date":"2017-06-22T11:55:46","date_gmt":"2017-06-22T09:55:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mbamutua.org\/lavoce\/?p=9162"},"modified":"2026-08-04T18:52:41","modified_gmt":"2026-08-04T16:52:41","slug":"bambini-piu-frutta-meno-succhi-zuccherati-causano-ictus-ed-eliminano-le-vitamine-presenti-nel-corpo-umano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mbamutua.org\/lavoce\/bambini-piu-frutta-meno-succhi-zuccherati-causano-ictus-ed-eliminano-le-vitamine-presenti-nel-corpo-umano\/","title":{"rendered":"Per i bambini pi\u00f9 frutta e meno succhi zuccherati. Causano ictus ed eliminano le vitamine presenti nel corpo umano"},"content":{"rendered":"

I bambini e i ragazzi dovrebbero consumare il pi\u00f9 possibile frutta fresca, senza permettere che essa venga sostituita da succhi di frutta o presunti tali.<\/h3>\n

Nel corso della stagione estiva, bambini e anziani sono i pi\u00f9 vulnerabili e necessitano di un occhio di riguardo affinch\u00e9 non incorrano in problemi salutari pi\u00f9 o meno gravi, spesso uno degli ostacoli principali \u00e8 la calura che si combatte con bevande e alimenti freschi. Accanto a questo ci sono altri due problemi, sovrappeso e carie, che rappresentano una parte della questione legata soprattutto a un consumo eccessivo di succhi, anche quelli al 100% di frutta, che non contengono conservanti, zuccheri aggiunti e aromi. Lo si apprende dall’American Academy of Pediatrics (Aap)<\/a>, un’organizzazione di 66mila pediatri che si occupa prevalentemente della salute dei bambini.
\nIl rapporto pubblicato nei giorni scorsi,\u00a0raccomanda di dissetare i pi\u00f9 piccoli o con il latte materno o con acqua almeno fino a un anno di et\u00e0. Tuttavia, anche nel corso della crescita i bambini e i ragazzi dovrebbero essere indotti da medici e dalle rispettive famiglie a consumare il pi\u00f9 possibile frutta fresca, senza permettere che essa venga sostituita da succhi di frutta o presunti tali. Nei bambini da uno a tre anni, l’assunzione dovrebbe essere limitata a una quantit\u00e0 di circa 110 millilitri al giorno, dai 4 ai 6 anni al massimo fra i 110 e i 170 ml circa, mentre nei ragazzi dai 7 ai 18 anni non pi\u00f9 di circa 225 ml, pari a poco pi\u00f9 di un bicchiere. Insomma, come sempre nell’alimentazione, anche per i succhi di frutta, l’importante \u00e8 non eccedere nelle quantit\u00e0 ed escluderli nei bambini molto piccoli.<\/p>\n

Chiaramente, tra un frutto fresco e lo stesso frutto spremuto c’\u00e8 molta differenza. \u201cNel caso del succo \u2013 spiega Elvira Verduci, pediatria dell’Universit\u00e0 degli Studi di Milano \u2013 la fibra presente nel frutto si perde quasi completamente e l’assunzione degli zuccheri \u00e8 pi\u00f9 concentrata, dato che non \u00e8 mediata da questo componente\u201d. Anche fra i succhi sono presenti delle differenze. Esistono diversi preparati liquidi a base di frutta, prosegue la ricercatrice, con o senza zuccheri aggiunti, sulla cui etichettatura esiste una legislazione ben precisa. I succhi sono definiti ufficialmente come un prodotto ottenuto dalla frutta fresca, dunque al 100% senza zuccheri aggiunti, conservanti e aromi. Queste bibite non contengono zuccheri aggiunti, <\/em>ma i cosiddetti zuccheri liberi, come glucosio e fruttosio naturalmente presenti nella frutta, o anche nel miele. Ad un’altra categoria appartengono i nettari, a base di succo e purea a cui viene aggiunta acqua ed eventualmente zucchero. E poi vi sono le bevande, che non rientrano in nessuna di queste classificazioni e generalmente non sono al 100% frutta.
\nL’Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 raccomanda un’assunzione di zuccheri giornaliera non superiore al 10% dell’apporto energetico quotidiano e, se possibile, non superiore al 5%. \u201cQuesta percentuale include tutti gli zuccheri e non soltanto quelli liberi assunti tramite i succhi di frutta: per queste ragioni \u00e8 importante limitare queste bibite\u201d, spiega l\u2019esperta.
\nUno studio su Pediatrics<\/em> ha trovato nei bambini un’associazione fra il consumo quotidiano di pi\u00f9 di circa 340 ml di succo, quasi due bicchieri di plastica, e l’obesit\u00e0. Tuttavia, tale risultato non \u00e8 univoco negli studi, anche a causa delle differenti definizioni di succo e bevanda citate \u2013 dove quello al 100% \u00e8 generalmente pi\u00f9 salutare degli altri preparati.
\nI succhi di frutta, inoltre, sono spesso trattati con delle sostanze chiamati chiarificanti, le quali rendono il succo pi\u00f9 limpido e pi\u00f9 chiaro. Esse tuttavia sono a base di proteine animali, come l’albumina d’uovo, le caseine, la colla d’ossa, la colla di pesce e la gelatina. Altri chiarificanti, invece, sono sintetici, come il PVP (polivinilpolirrolidone), il nylon e i poliammidi. Altri ancora, in ultimo, sono inorganici, come i bentoniti, i silici colloidali e gli acidi saliaci. Si tratta di elementi poco conosciuti, o forse per niente noti, perch\u00e9 non sono considerati ingredienti e quindi non c\u2019\u00e8 nessun obbligo di riportarli in etichetta.
\nStesso discorso per gli aromi aggiunti al succo di frutta concentrato e al succo di frutta disidratato e persino per l’anidride solforosa (E 220) quando la quantit\u00e0 non \u00e8 superiore a 10 mg per litro: non vengono indicati in etichetta. Infine, una ricerca dell’Universit\u00e0 di Copenaghen ha scoperto che in 42 succhi di frutta la concentrazione di antimonio, sostanza considerata fattore di rischio per cancro e ictus, era superiore ai limiti imposti dall’Unione Europea. Si ritiene che questi valori siano collegati agli imballaggi in Pet e Tetrapack.
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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