{"id":7113,"date":"2016-10-09T14:30:42","date_gmt":"2016-10-09T12:30:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mbamutua.org\/lavoce\/?p=7113"},"modified":"2026-08-04T20:04:50","modified_gmt":"2026-08-04T18:04:50","slug":"perche-bevi-tanto-caffe-lo-dice-dna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mbamutua.org\/lavoce\/perche-bevi-tanto-caffe-lo-dice-dna\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 bevi tanto caff\u00e8? Lo dice il tuo Dna"},"content":{"rendered":"

Il consumo di caff\u00e8, secondo uno studio italo-britannico, potrebbe dipendere dal Dna.<\/h3>\n

Il caff\u00e8, in Italia, \u00e8 quasi sacro. Per svegliarsi la mattina, dopo pranzo, dopo cena, o nel pomeriggio durante un break dal lavoro: per molti \u00e8 davvero irrinunciabile.
\nRecentemente, \u00e8 stato scoperto un legame tra la voglia di caff\u00e8 e il nostro Dna. Lo studio \u00e8 stato pubblicato su Scientific Reports ed \u00e8 nato da una collaborazione tra l\u2019universit\u00e0 di Trieste e quella di Edimburgo.
\nAnche i volontari su cui \u00e8 stata condotta la ricerca sono italiani: 370 provenivano da Carlantino, in Puglia, e 843 da sei paesi del Friuli Venezia Giulia. Sono stati sottoposti a un test del Dna e hanno poi dovuto rispondere ad un questionario, in cui, tra le altre cose, veniva chiesto loro quante tazzine di caff\u00e8 consumassero ogni giorno. I risultati sono stati confrontati con quelli di un altro gruppo di volontari reclutato in Olanda. Incrociando i dati genetici con il numero di tazzine \u00e8 emerso che c\u2019\u00e8 una relazione inversa tra la presenza di una variante del gene chiamato PDSS2 e la passione per il caff\u00e8: le persone che hanno questa variante tendono a consumare meno caff\u00e8. La variante del gene PDSS2 controlla un altro gene, impegnato a regolare il metabolismo della caffeina: quando quest\u2019ultimo non viene completamente attivato , la caffeina tende ad essere smaltita molto lentamente dall\u2019organismo, e spegne cos\u00ec il desiderio di bere un\u2019altra tazzina.
\nIl risultato dello studio, secondo i ricercatori, conferma come \u201cla tendenza a bere pi\u00f9 caff\u00e8 sia regolata dai geni\u201d, indicata anche da numerose ricerche condotte in passato. Per avere la conferma definitiva sono necessarie ulteriori indagini, condotte su campioni\u00a0pi\u00f9 vasti di individui. Dovranno essere fatte anche ricerche per chiarire il meccanismo che mette in relazione il gene PDSS2 con il consumo di caff\u00e8.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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